お知らせ
えがりて・いきいき健康教室♪
４月25日(日)
こんにちは。栄養課です。今月は「いきいき健康教室」をご紹介します！「いきいき健康教室」は栄養課が主体となって、利用者様の生活にプラスになるような「食」の楽しみや栄養に関する知識などを一緒に学ぶイベントです。
4月は、魚の生態と栄養について学ぶために、「ぶりの解体ショー」を行いました♪
まず、栄養士が「ぶり」についてお話をしました。ぶりは成長によって名前が変わることから出世魚としても有名です。関東地方では、モジャコ→ワカシ→イナダ→ワラサ→ぶりと名前が変わります。
栄養士が解説をしながら、調理師さんは、ぶりを三枚におろしていきます。
利用者様からは「すごい！」と歓声が上がりました！！
三枚おろしからお刺身となり、利用者様のもとへ。
皆さん「楽しかった」「美味しい」と大好評でした。
来月は、季節のイベントをご紹介します。お楽しみに♪
栄養課通信めるしぃ4月号♪
4月16日(金)
こんにちは。栄養課です。
栄養課通信『めるしぃ4月号』を発行しました！！
春のお花見弁当やけいわ荘の食事を作っている
調理師さん達をご紹介しています。
ぜひ、ご覧ください。
↓↓下記リンクからご覧頂けます♪
敬和会の桜🌸
3月28日（日）
毎年見事に咲き誇る敬和会の桜、満開です。
新館3階からの眺め・・🌸 お散歩にお花見、楽しみです。
けいわ荘の行事食♪
2月26日(金)
こんにちは。栄養課です。今月はけいわ荘の行事食をご紹介します！
けいわ荘では、行事食と誕生会の昼食はお弁当となります。季節ごとに旬の食材を取り入れながら、味はもちろん、彩なども工夫し、心を込めて作っています。今回は、1月の誕生会と2月の行事食のお弁当をご紹介します。
利用者様からも好評でした♪
1月22日 誕生会のお弁当
◆メニュー
赤飯・刺身盛り合わせ(まぐろ、甘エビ)・
すき焼き風煮・珈琲豆・練りきり
鬼のおまんじゅうが可愛いですね♪
2月5日 行事食のお弁当
◆メニュー
あさり御飯・ぶり大根・鶏肉の甘辛あんかけ・あん肝豆腐・赤鬼まんじゅう
次回はいきいき健康教室をご紹介します。
お楽しみに♪
えがりて：お雛飾り
２月8日
雛人形を飾りました。
コロナの事で外出の機会が少ない状況ですが・・いつの間にか季節は春ですね♪ 
節分
２月２日
節分に行う豆まきは、季節の変わり目に起こりがちな病気や災害を鬼に見立て、それを追い払う儀式が由来となっています。 昔から節分には厄を払い新年の幸せを願う行事が日本各地で行われ、現在も大切にされています。けいわ荘でも、新年の幸せを願い、皆さんで豆まきを行いました。
えがりて：お鍋の日
２月４日（木）
今日はお夕飯に寄せ鍋お鍋をお出ししました。熱々のお鍋料理、うどん・お雑炊とお腹いっぱい♪
厨房のみなさん、ご馳走様です♪
えがりて：切り干し大根の煮物
1月23日（土）
頂き物の大根10本を切り干し大根用にカット、〝えがりて〟のベランダで1週間天日で干し、とても上手に乾燥大根ができました。
自家製切り干し大根を料理するため、お母さんが3人腕をふるいます。それぞれの家庭の味付けがありますから、人参の切り方からお醤油・お酒、お出汁の量まで活発に意見が飛び交い〝あはは、おほほ〟と笑いが絶えない調理場♬ 美味しい切り干し大根の煮物が出来上がり。
煮物はお夕飯で皆さんに召し上がっていただき、大好評でした。
誕生日ケーキは手作りです♪
1月22日(金)
こんにちは。栄養課です。
けいわ荘では、毎月お誕生日の方をお祝いする誕生会を行っています。
栄養士の手作りケーキでお祝いしています。
本日は、そのケーキをいくつかご紹介します。
いちごとチョコのカップケーキ
メロンのショートケーキ
かぼちゃのチーズケーキ
1月はオレンジュショコラムースでした！
今後も心を込めて作っていきます。次回は行事食をご紹介します！お楽しみに♪
成人のお祝い
1月14日
今年は新型コロナウィルス感染拡大により、
各地でお祝いの式典が行えない中、けいわ荘では
成人を迎えた職員のセレモニーを行い
ご利用者のみなさんとお祝いしました。
けいわ荘では若い力が活躍してくれています！